Dicas do Macarrão: Ferver água sem óleo. O óleo não deixa o molho grudar na massa. A hora que a água ferver colocar sal (a água do macarrão tem que ser tão salgada quanto a água do mar, dizem). Cozinhar até ficar com cor uniforme. Verificar se está al dente , ou seja, quando está cozido, mas demonstra uma resistência ao morder. Depois é só escorrer, não precisa lavar, pois quando é lavado, a água tira o amido e o molho não gruda