Esfiha de Forno


Ingredientes: 
 
1 xícara de água fervendo
1 xícara de farinha de esfiha
1/2 kg de carne moída (coxão duro)
1 colher de tempero
1 tomate picado
1 colher de margarina
1 colher de molho inglês
Orégano
Cheiro verde
Chimichurri
6 fatias de mussarela

Preparo:
 
Em uma tigela, que tenha tampa, colocar a xícara de água fervendo e misturar a xícara de farinha de esfiha. Misturar e deixar descascar por uma hora.
Misturar o 1/2kg de carne, o tomate picado, a colher de tempero, a colher de margarina, o molho inglês e todos os outros temperos a gosto.

Untar um refratário com margarina e forrar com um pouco mais da metade da "massa" da esfiha. Colocar as 6 fatias de mussarela no meio e "tampar" com o restante da "massa".

Levar ao forno 200º por 30 minutos.

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